kakaolu sufle tarifi ne demek?

Kakaolu Sufle Tarifi

Malzemeler:

• 120 gram bitter çikolata (%70 kakao idealdir)
• 60 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 50 gram toz%20şeker
• 1 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz
• (İsteğe bağlı) Kakao serpmek için

Hazırlanışı:

1. Fırını 200°C'ye ısıtın. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayıp, kakao serpin.
2. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Eridikten sonra ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
3. Ayrı bir kapta yumurta, yumurta%20sarısı ve toz%20şekeri çırpın. Karışım açık renkli ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Erimiş çikolata karışımını, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
5. Un ve tuzu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Üzerleri kabarıp, içleri akışkan kalmalıdır.
8. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Sufle kaplarını iyice yağlamak ve kakao serpmek, suflelerin kolayca çıkmasını sağlar.
• Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Suflelerin üzeri kabarıp, kenarları pişmiş, ortası akışkan olmalıdır.
• Sufleleri bekletmeden sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!